Die Insider

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Luis Ehlert


Seit Jahren verwöhnt er seine Gäste mit spannenden Kochkursen und legt dabei großen Wert auf inspirierendes Ambiente inmitten der wunderschönen Landschaft des Naturparks Sintra. Seine Küche beschrieb der Journalist Christian Seiler kürzlich wie folgt: „Niemals hätte ich gedacht, daß portugiesische Küche so frisch und elegant sein könnte (und ich hatte in Lissabon doch einiges ausprobiert…)“.

Für das Kochbuch „die portugiesische Küche“, im Kunstmann Verlag erschienen,  schrieb er die Rezepte der „neuen portugiesischen Küche“ sowie „Klassiker neu interpretiert“.

Seit 2015 tourt er regelmäßig durch Deutschland und veranstaltet Koch-und Weinkurse für die Tejo-Wein-Region.

In seinem Heimatdorf Penedo hat er zusammen mit seinem Freund Mário Laginha vor 7 Jahren ein kleines, aber feines Jazz-und Foodfest, das immer im Juni stattfindet, ins Leben gerufen.

Hauptberuflich ist er Unternehmens- und Steuerberater ... (www.conlusa.pt)

Regina Ehlert


Regina ist im schönen Bayern aufgewachsen – man hört’s ! – und hat Betriebswirtschaft studiert. Sie kam vor über 25 Jahren zum ersten Mal nach Portugal und hat sich sofort in Land und Leute verliebt. Seit mehreren Jahren lebt sie nun in der Gegend von Sintra und kennt alle Geheimtipps dieser Region. Als Mutter zweier Töchter ist sie stresserprobt und behält auch in chaotischen Situationen den Überblick und ihre gute Laune. Sie ist bei Insider Cooking verantwortlich für Verwaltung sowie für Organisation, Vorbereitung und Einkauf für die Workshops. Sie spricht Deutsch, Englisch und Portugiesisch.Gerne beantwortet sie alle Ihre Fragen zu Insider Cooking!

 

 

 

 

 

 

More Insiders

...with a little help from our friends...

Oft und gerne laden wir Freunde und Köche ein, um neue Rezepte aus Portugal und der ganzen Welt kennenzulernen. Es ist uns immer ein grosses Vergnügen. Danke für viele neue Ideen und Inspirationen! Hier ist nur Patz, um einige von ihnen namentlich aufzuführen:

Die Chefköche: Mimi (Rest. KAIS, Lisbon), Bernhard Pfister (Hotel Palacio Estoril), Luis Sotto Mayor (Santa Maria da Feira), Vitor Cruz (Rest. Buzio, Praia das Maças), André Magalhães (Rest. Taberna da Rua das Flores, Lisbon)

Unsere Freunde: Isabel Stucky de Quay, Jose Luis Moutinho, Michael Bendixen, Bea Stucky de Quay, Marjanee Seifi, Francisca Gorjão Henriques, Mário Laginha, many more..., and our ladies from our village 

 

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