AUSVERKAUFT ! Es war eine grossartige Nacht! Fotos in unserer Facebook-Seite. Jetzt starten wir durch mit Teil 2
Hier können Sie die Fotos ansehen: Insider Cooking Portugal
Zurück zu unseren Wurzeln! Wir luden ein zur 6. Ausgabe der Sons e Sabores mit grossartiger Musik, hervorragendem Essen und Weinen aus dem Tejo am 18. Juni in der TUNA von Penedo
Dieses Jahr erlebten wir eine portugiesisch-afrikanische Nacht mit Mário Laginha und seinem Gast Tcheka von den Kapverdischen Inseln, Chefkoch André Magalhães des Lissabonner Restaurants Taberna da Rua das Flores, der von den Schülern der Berufsschule Alda Brandão de Vasconcelos (EPAV), Colares, unterstützt wird, und den Weinen der Region Tejo.
Folgendes Menü wurde für Sie zubereitet:
Miesmuschel- und Bohnensalat (verschiedene Bohnensorten aus Kap Verde, Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Bacon)
Midju-Pastetchen (Krokette aus Mais und Süsskartoffeln gefüllt mit Thunfisch)
Bafa de Polvo (Oktopus)
Fischsuppe mit Mandiok und grüner Banane
Gemüse - Djagacida (reichhaltiges vegetarisches Gericht von der Insel Brava mit Kürbis, Kohl, Bohnen, Mais, Erbsen, Karotten, etc.)
Rolon (Couscous aus Maiskolben mit Gemüse)
Guisadu di massa di midju (Hühnerschmorgericht mit Süsskartoffeln und Gnocchi aus Maismehl, weisser Reis)
Feijoada de Feijão Congo (Eintopf mit Kongo-Bohnen)
Fidjos di Banana / Filhós de Banana
Canjica mit Ananassirup (Süsspeise aus weissem Mais)
Salada de Frutas “Lambe os Dedos” (Obstsalat zum Fingerabschlecken)
Kapverdisches Maisbrot
Bauernbrot
Anschliessend erlebten wir ein grossartiges Konzert mit Mário Laginha und Tcheka.
Der gesamte Reingewinn ging ausschliesslich zugunsten der Dorfgemeinschaft Tuna Euterpe União Penedense, die auch Veranstalter für alle rechtlichen Belange war. Insider Cooking Portugal war Hauptorganisator des Events.
