Kochen und Probieren

Iranische Küche - 12. Mai

mit Marjaneh Seifi

12. Mai  (Wie es der Zufall so will, ist das ein besonders wichtiger Tag für Iran: bis zu diesem Datum werden die USA entscheiden, ob sie am Nuklearabkommen mit Iran festhalten)

Unsere Freundin und Insiderin Marjanee ist in Teheran geboren und kam 1992 nach Portugal. Es ist immer ein besonderes Vergnügen für uns, an ihrer Tafel zu sitzen und die ausgezeichnete Küche ihres Heimatlandes zu geniessen. Wir freuen uns, auch Ihnen heute diese Gelegenheit geben zu können und laden Sie unserem Kochkurs ein, bei dem Marjanee folgendes zubereiten wird:

Wir beginnen mit “Sekanjabin”, einem alkoholfreien süss-sauren Getränk mit Minze.

“Mirza Ghasemi” wird unsere Vorspeise sein. Gegrillte und geräucherte Auberginen und Tomaten sind die Hauptzutaten für dieses vegetarische Shomali Gericht aus dem Norden Irans.

Unsere Hauptspeisen sind

- “Khoresht Ghemei” , mit Abstand das beliebteste Schmorgericht im Iran. Dazu servieren wir Reis.

-  "Shirin Polo”, ein unvergesslichen, leicht süsser Reis voller orientalischer Zutaten und Hühnchen

Zum Abschluss servieren wir orientalische Süssigkeiten.

Natürlich darf guter Wein nicht fehlen. Bei diesem Kockurs servieren wir Weiss-, Rosé- und Rotweine von einem unserer Lieblingsweingüter aus dem Alentejo, Rovisco Garcia aus Aviz.

Der Kochkurs ist nur für Mitglieder von Insider Cooking und findet in unserem Kochstudio in Penedo/Colares statt.

Je nach Nationalitäten der Teilnehmer werden wir in Deutsch, Englisch oder Portugiesisch oder in einem Mix dieser drei Sprachen unterrichten.

Der Kochkurs beginnt um 11 Uhr und endet um 17 Uhr.

Der Preis beträgt 80,- Euro je Mitglied. Maximal 10 Teilnehmer.

(Mitglied in unserer digitalen Kochgemeinschaft zu werden ist einfach, sicher und kostenlos: Schreiben Sie sich für unseren Newsletter ein!)

 

 




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