Kochen und Probieren

Workshop "Chef's Edition" - 14. April

Chef MIMI

Neue mediterrane Küche mit MIMI

Mimi begann ihre berufliche Laufbahn im Hotel Beau Rivage in Genf, begleitet von dem bekannten Koch Richard Cressac. Sie war die erste weibliche Chefköchin in Portugal und seit mehr als einem Jahrzehnt leitet sie nun die Küche des aussergewöhnlichen Restaurants KAIS in Lissabon.

 Zusammen mit Mimi werden Sie folgendes Menü zubereiten:

Fischsuppe a la Bocuse

(Fischsuppe mit Blätterteigdeckel inspiriert von einem Rezept von Paul Bocuse)

Paella dekonstruiert

(Paella neu zusammengesetzt für alle, die zu Hause keine „Paellheira“ haben und kulinarische Abenteuer lieben)

Farofia mit salzigem Karamel und Himbeercoulis

(portugiesische Süsspeise nach Art der Ile Flottante)

 

Auch bei diesem Workshop werden wir Ihnen ausgewählte Weine aus der Region Tejo präsentieren.

Der Kochkurs ist nur für Mitglieder von Insider Cooking und findet in unserem Kochstudio in Penedo/Colares statt.

Je nach Nationalitäten der Teilnehmer werden wir in Deutsch, Englisch oder Portugiesisch oder in einem Mix dieser drei Sprachen unterrichten.

Der Kochkurs beginnt um 11 Uhr und endet um 17 Uhr.

Der Preis beträgt 80,- Euro je Mitglied. Maximal 10 Teilnehmer.

(Mitglied in unserer digitalen Kochgemeinschaft zu werden ist einfach, sicher und kostenlos: Schreiben Sie sich für unseren Newsletter ein!)




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